Aceite de lino, ¿de verdad es tan saludable como el de oliva?

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Los aceites de oliva y girasol han dejado de ser las únicas grasas que ocupan los estantes del supermercado. Ahora, la variedad es abrumadora: de coco, nuez, cacahuete, soja, aguacate, sésamo, lino Este último se extrae de las semillas de la linaza, y hace tiempo que capta la atención de algunos expertos en nutrición por los componentes beneficiosos que presenta. 

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