Cocina y espíritu nahua

Irwin Sánchez es un chef y educador de orígen indígena perteneciente a los nahuas en México. Lleva muchos años en Nueva York enseñando los rituales de su comida y de su idioma natal. La pandemia acabó con parte de su familia en México y con su trabajo en Nueva York. Diego y Mariana lo visitan en su nuevo restaurante pop up en Queens, NY.

In Tlacuali Ipan Nahuatl., PDF, Tipología Lingüística

Cultura Nahuatl, PDF, Náhuatl

Nutriendo la sociabilidad en los mundos nahuas y teenek (Huasteca veracruzana, México)

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Cocina Nahua

RECONOCEN LEGADO DE LA COCINA TRADICIONAL NAHUA - Sistema Mexiquense de Medios Públicos

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Si son de harina ni me las calienten, comiendo unos ricos burritos de

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La cocina de las comunidades indígenas (español-náhuatl) – DILI México

Buenlimón Radio

Ve nomás que chulada mi gente quesadilla percherona #gastronomiamexica