El sello de calidad en las verduras frescas y su aceptación por parte de los consumidores « Diario La Capital de Mar del Plata
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El nivel de incertidumbre de los consumidores disminuye al comunicar efectivamente las características de calidad de un alimento. La presencia de un sello de calidad constituye la forma visible de demostrar que dichas características han sido fehacientemente verificadas. En este sentido, la etiqueta constituye un elemento de protección del consumidor y de mejora de su […]
Capítulo 5. La calidad en frutas y hortalizas
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