El tiempo de congelación del pescado fresco entre 5 y 7 días para prevenir el anisakis

José Carlos Vicente, director general de Salud, señala que en algunos congeladores de casa no se garantiza la temperatura adecuada de ahí la recomendación de ampliar el tiempo de congelación

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Consejos básicos para evitar el anisakis, aunque a veces no son suficientes

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Si compro pescado fresco y accidentalmente lo deja a temperatura ambiente durante 5 horas, ¿es seguro cocinarlo? - Quora

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Anisakis

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