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La judías verdes son una de las verduras más servidas en nuestra mesa. Antes de su llegada a Europa la planta de la judía se cultivaba en Centroamérica y Sudamérica y no fue hasta la llegada de los conquistadores a este continente, cuando se trajeron a Europa y pasaron a ser uno de los alimentos
Clasificación y propiedades de la Judía Verde (Phaseolus vulgaris)
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