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La repostería y la pastelería. Aunque ambas se utilizan indistintamente, y no son fáciles de diferenciar, en su origen no significaban lo mismo.
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Historia de la pastelería (parte I)
La pastelería francesa
INICIACIÓN A LA PASTELERÍA-REPOSTERÍA – ESPACIO DEDICADO PARA AQUELLOS QUE QUIERAN SABER UN POCO MÁS SOBRE LA PASTELERIA.
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Infografia
La repostería y la pastelería: sus orígenes
Qué es la repostería y cuál es su origen?