Los cocineros lo confiesan: este es el truco definitivo para

Hervirlas solo el tiempo necesario y poner en práctica un sencillo truco que realizan todos los cocineros es clave para que conserven su color verde intenso y su textura crujiente.
Las judías verdes hervidas o al vapor con patatas son uno de los platos de verdura más socorridos que en muchos hogares españoles se come de promedio una vez a la semana.

Karlos Arguiñano - EL ESPAÑOL

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