SAL MARINA VIRGEN ARTESANAL 100% NATURAL

 Esta salina tiene más de 100 años de antigüedad, fueron construidas a finales del siglo XIX, en torno a 1889, en pleno auge salinero de la costa suroeste. Su tipología responde al modelo de salina antigua de barro y es una de las pocas salinas de Gran Canaria que conserva intacta su clásica construcción de antaño, sus primitivas paredes, tajos centenarios de almacenamiento, cristalización y vaporización de la sal, su canalización de sus limpias aguas desde el mar.Desde fines del siglo XIX las Salinas Bocacangrejo han sido explotadas con más o menos producción, teniendo su auge en los años 50 y declinando en principio de este siglo. Después de reparar y acondicionar las instalaciones parcialmente inactivas durante muchos años, volvemos a producir nuestra sal gruesa y flor de sal, con la calidad de siempre, para comercializarla en el mercado local e internacional.Sal Marina Virgen, Flor de Sal, Escamas Naturales de sal o Sal Marina Húmeda son productos 100% naturales, sin procesos industriales ni agregados de químicos.El proceso de producción de la sal es artesanal: evaporación de agua de mar por acción del sol y el viento canario.La recolección y envasado es manual.Ecológico, sostenible y de altísima calidad. 
La sal marina virgen de las Salinas Bocacangrejo es un producto completamente natural, no se lava ni se seca. Se recoge a mano todos los días en un agua de mar sobre una gran superficie de arcilla. Estos elementos dotan de calidad a la sal porque permiten que conserve todos los minerales del agua de mar y enriquezcan los oligoelementos proporcionados por la arcilla.Para cosechar la sal marina virgen, se usa una herramienta llamada rodabillo, esta´ formado por un palo de madera ma´s una pala rectangular de madera dotada de un borde inferior afilado. Se utiliza para empujar el agua cargada de sal y para elevar la sal hacia el cucharón. Después de secarse naturalmente al sol, la sal es luego transportada en carretilla al almacén, donde se prepara para su envasado -completamente manual- y comercialización.El grano de la sal natural es blando y blanco rosado. Ideal para el uso cotidiano en la cocina natural y sana.La sal es “colada” con un cedazo que selecciona los granos más finos. No confundir con la sal fina de mesa procesada. Generalmente esa sal procede de extracción minera y es refinada agregando fluoruro potásico, yodo o aglomerante, entre otros. La sal marina artesanal es rica en minerales y oligoelementos, indicada en dietas naturales.

Sal Marina Virgen Gruesa, Ecológica

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Sal Marina Virgen – Salinas Bocacangrejo