Detectan micotoxinas en polen de abeja comercializado para el consumo humano en 28 países

Estos componentes son una familia de moléculas que se encuentran en los alimentos, pueden tener efectos cancerígenos y se han descrito como agentes inmunosupresores. Las más de 80 muestras analizadas proceden de lugares como España, Estados Unidos e Italia por lo que los expertos advierten de la necesidad de mejorar los controles de seguridad alimentaria.

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El polen de abeja para el consumo perjudica la salud

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