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Bienestar el universal / gda El plástico es un material que nos rodea a donde sea que vayamos. Dentro de la cocina, lo podemos encontrar en vasos, platos, bolsas, botellas, envases y envolturas que contienen nuestros alimentos. Sin embargo, no todos los plásticos se fabrican igual ni poseen los mismos componentes. Hay ciertos tipos que pueden afectar nuestra salud si no los usamos en la forma adecuada. Harvard Health Publishing explica que los plásticos contienen aditivos para cambiar su rigidez; por ejemplo, el Bisfenol A (BPA por sus siglas en inglés) se utiliza para que el plástico sea duro y transparente, mientras que los ftalatos se agregan para obtener un material suave y flexible. Ambos plastificantes son señalados como disruptores endocrinos. De acuerdo con la Universidad de Michigan, estos químicos alteran la producción y el funcionamiento natural de las hormonas. Sus efectos incluyen problemas de fertilidad, pubertad precoz e incluso un mayor riesgo de padecer obesidad, indica un estudio publicado en Environmental Health. Asimismo, una investigación realizada por el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York concluyó que los compuestos en los recipientes de plástico aumentan la presión arterial y la resistencia a la insulina, dos factores ligados a la diabetes tipo 2.

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