Por qué los expertos desaconsejan usar utensilios de madera para cocinar

Dicen que los utensilios de madera no rallan las sartenes, que es difícil quemarse con ellos, porque no son conductores de calor, y que dan un aspecto más acogedor a la c
Dicen que los utensilios de madera no rayan las sartenes, que es difícil quemarse con ellos, porque no son conductores de calor, y que dan un aspecto más acogedor a la cocina. Sus bondades, sin embargo, no convencen a los expertos en seguridad alimentaria, que aconsejan no usarlos para cocinar porque podrían poner en riesgo nuestra la salud. ¿Pero cómo?

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